北京市胶粘用品企业要更好地了解市场需求，首先需要进行深入的市场调研。可以通过以下途径来实现：

首先，可以通过与客户面对面交流的方式，了解他们的使用习惯、需求和对产品的期望。可以组织一些座谈会或走访调研，与客户直接沟通，从中获取他们的反馈和建议。

其次，可以通过网络调查和问卷调查的方式，收集更广泛的市场数据和意见。利用互联网平台，可迅速获取大量潜在客户的反馈，包括他们的购买偏好、对产品的改进建议等信息。

另外，可以关注行业动态和竞争对手的情况，从中获取市场的最新发展趋势和竞争态势。这有助于企业更准确地把握市场动向，及时调整产品策略。

总之，通过多种途径的市场调研，北京市胶粘用品企业可以更全面地了解市场需求，为产品的研发和市场推广提供有力支持。